Форум

Наоборот, на срезе похожа на мрамор, т.к. с жировыми прожилочками такими. Бычков и ростят специальным способом. Подвешивают за веревки, чтоб он не шевелился, чтоб мышцы мягкие были. Кормят комбикормами и поят пивом. И еще классическую музыку им включают. Вот.
Поэтому правильные стейки это стейки из мраморной говядины и из специальных мясных зон, брюшных обычно - мягкие и сочные.

Vital U писал:

Kola 69 Parallel писал:Ты про мраморную говядину слыхала?

Твердая как мрамор чтоле?

Kola 69 Parallel писал:

Наоборот, на срезе похожа на мрамор, т.к. с жировыми прожилочками такими. Бычков и ростят специальным способом. Подвешивают за веревки, чтоб он не шевелился, чтоб мышцы мягкие были. Кормят комбикормами и поят пивом. И еще классическую музыку им включают. Вот.
Поэтому правильные стейки это стейки из мраморной говядины и из специальных мясных зон, брюшных обычно - мягкие и сочные.

Vital U писал:

Kola 69 Parallel писал:Ты про мраморную говядину слыхала?

Твердая как мрамор чтоле?

 

О бля, хочу попробовать...а это...ну у вас в Мурманцке есть такие бычки?

SnogViolator писал:

 

SergeT писал:

В общем пока не попробуете алматинских бараньих ребрышек , шашлыка , плова , лагмана, мант , самсы не поймете об чем я толкую 

у меня жена радилась в Казахстане... и тесть там жил и работал, он шарит в баранине и готовит мне её... но свинья круче!

 

Северный Казахстан это не то . Это почти Россия . И по менталитету и по всему остальному . 

Гостеприимность это особенная тема . 

Вы гость - будут стелиться перед вами . 

yuliakovdor писала:

 

 

 

Про гостепреимность забыл написать))))

dafan писал:

Я ел одно и тоже в разных местах, одно и тоже блюдо и в одном месте - это полное дерьмо, а в другом, точно такое же блюдо, - полный восторг. Свежесть продукта и рука мастера) вот, что определяет вкус блюда

SergeT писал:

 

Сног свежесть , свежесть 

барашек всю жизь в предгорье , на свежем воздухе и травке , 1200 метров над уровнем моря . Без яик своих с детства . И вот он не прошло и 3 часов и на столе у тебя - вот я про это . То что возят и везут и ты был за границей это понятно . Но здесь это их культура и традиции - поэтому здесь это настоящая баранина . 

yuliakovdor писала:

Свинья всеядное животное,отсюда морфология мяса совершенно другая по сравнению с мясом жвачных животных,система пищеварения определяет качественный состав мяса и свинина в этом смысле для кулинарии более предпочтительна т.к. имеет жировые клетки между мясными волокнами,отсюда сочность, а у жвачных этого нет

 

вот товарищ зоотехник правильно всё написала, мясо только жвачных животных априоре не может быть круче всеядных особей!
почему говорят, что мясо человека самое вкусное? а потому что он все яден... так же и свинья.. а только жвачные или только хищники уступают в этом всеядным!

видел я коренных мусульман, которые разных баранов переели и трёхгорных и подгорных и безяйцовх и водоплавающих... и видел как они свинину жрали, что аж за ушами трещало...

вот например поем я твоих баранов... и если тогда скажу, что всё равно свиные тушоные рёбры круче, что тогда мне скажешь? что пижжу я из настырства? а доказать не сможешь, пока сам не вкусишь...

извините, госпожа агроном

 У меня ща таджики работают... спросил я бригадира про баранов... он сказал, что первый раз слышит, чтобы ягнят скопили для этих дел... глаза такой у Алика биль .. мусульмане не звери грит... я ему не стал грить откеда бля утечка

Серж. - это блеф

куда я подлил в этот раз? в между кем я войну подогрел????

Это чисто был камень в тебя, а не керосин между кемто

SergeT писал:

 

Ты промахнулся , инфа у тебя неверная , проверь у них доки , мож они цыгане какие нить или румыны пленные со второй мировой

 Серж, ты меня удевляешь всё круче и круче... типя я иду нах на рынок с объявой "ищу таджиков на ремонт хатки примерно в лям ру"...  

эти люди уже свою недвигу тут имеют... тут семья... перестроили домов тут всем и шишкам и хуишкам.. живут тут около 8 лет... это не равшан, поверь